domenica 28 dicembre 2014

5 consigli per un giorno di detox alimentare

Vegani per un giorno

Sopravvissuti ai pranzi e alle cene natalizie?
Bene. Ora, prima di affrontare il cenone di fine d'anno, eccovi qualche consiglio per riprendere la via delle sane abitudini :)
5 consigli per un giorno di detox alimentare

mercoledì 24 dicembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Tutti gli indirizzi
II parte

Hotel Galaxidi
Sigrou 11 Galaxidi
Pensione economica in centro a Galaxidi, le stanze hanno quasi tutte un terrazzino.

Klimataria
Platia Thetrou 2 Atene
Discreto ristorante con musica dal vivo nei fine settimana.

Stoa Athanaton
Sofocleus 19 Atene
stoa.athanaton@yahoo.gr
Club di rebetiko dentro al mercato con un atmosfera di altri tempi.


lunedì 22 dicembre 2014

La tavola di Natale
di Luca Ioli

Giusto in caso...

L’appuntamento di Natale in famiglia divide gli italiani in due grandi “tribù”

quella di chi festeggia il Natale il giorno della Vigilia con una cena rigorosamente di pesce, aperta con l’immancabile pasta con i ceci.
L’altra parte delle famiglie italiane festeggia la natività con il pranzo del giorno di Natale dove la fanno da padrone i cappelletti ed il bollito.

venerdì 19 dicembre 2014

Fagioli all'occhio
Ricetta di Paoletta

Fagioli all'occhio e straccetti di pollo marinati

Tornata dal viaggio la prima occasione buona per cucinare i fagioli all'occhio si è presentata per portare qualcosa ad un pranzo di amici. 

Pensando e ripensando a come cucinare i fagioli, ho infine deciso per la versione assaggiata a Galaxidi, ricetta greca per i miei fagioli turchi, connubio perfetto...


lunedì 15 dicembre 2014

Panettoni e pandori
di Luca Ioli

Panettone Fiasconaro alle mandorle


Natale significa soprattutto 

panettone e pandoro


Il panettone più particolare partito da Rimini è quello che lo scorso anno è andato in dono a Papa Francesco e che è valso a Franco Gennari ed a sua moglie Maura un invito ad una udienza privata con il Santo Padre.
Era un panettone della casa siciliana Fiasconaro molto particolare, con un presepio di statuine al cioccolato all’interno.

giovedì 11 dicembre 2014

15 cose che fanno arrabbiare un romagnolo a tavola

Mangi vegano? ma stai male?

Ci sono certe cose che noi romagnoli proprio non sopportiamo a tavola.

Tu che cosa aggiungeresti?

I passatelli: l'arte della cucina povera

Passatelli... fatti da me!
Io adoro i passatelli.
L'anno scorso Babbo Natale mi ha portato il 'ferro' per farli, ma devo ammettere che non l'ho usato spesso, anzi :(
Comunque, questo è l'articolo che ho scritto per Agrodolce sui passatelli, fammi sapere tu come li fai!

passatelli in brodo

lunedì 8 dicembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Tutti gli indirizzi

Qui trovate gli indirizzi dei luoghi toccati da Paoletta e Ale nel loro viaggio Da Rimini verso Est:

Bar Torino (da Rio)
Corso Giuseppe Garibaldi 49 Ancona
Apertura 6.30 - 21.00, Ven. Sab. 6.30 - 22.30 chiuso Dom.
Da non perdere assolutamente per gli aperitivi di Rio e del nipote, un consiglio provate il Milano-Torino o il classico Martini Cocktail.

Diporto cafè-mezedopoleio
K. Tsodirou 3 Aigio
Proprietari molto gentili, perfetto sia per il caffè ellenico che per il classico aperitivo greco, ouzo me meze.

Meintana psitaria
Panorama di Aigio
Ottimo ristorante, per niente turistico, da assaggiare il pollo con le cipolle e le patatine fritte con il formaggio grattugiato sopra.

Hotel Vasilis
Suliu 14 Nauplio
Albergo carino con un bel panorama vista castello e con stanze enormi.

Kombologadiko
Staikopoulo 1 Nauplio
Un negozio storico e ben fornito per comprare komboloi o bekleri.


venerdì 5 dicembre 2014

mercoledì 3 dicembre 2014

Cena tra amici - il pesce

Un pomeriggio di chiacchiere e birra con le amiche in cucina

Il cibo è condivisione.

Mangiare con gli amici è qualcosa di bello e ogni volta unico.

Cucinare con un'amica, in un pomeriggio di chiacchiere e birra, è qualcosa di speciale.

Dopo mesi di impegni e impossibilità, finalmente Paoletta, Angela ed io ci siamo ritrovate in cucina.
Questa volta si sperimenta il pesce. Nessuna di noi l'ha mai preparato davvero, ma insieme ce la possiamo fare!











Il menu prevede:

  • gamberi alla greca - con feta e pomodoro, 
  • insalata di carciofi e calamari crudi,
  • tartara di tonno con cipolla caramellata - quanto è difficile tagliare il tonno con i miei coltelli!,
  • orata con olive taggiasche capperi e pomodorini - come la fa Giorgio,
  • orata con dadolatina di carote, zucchine e patate - come la fa mia madre,
  • torta di limone



ikj

Non male... dobbiamo aggiustare il tiro su qualcosa e comprare dei coltelli, ma per il resto ci siamo!

lunedì 1 dicembre 2014

Dona Theresa
Luca Ioli

Dona Theresa

È una storia bella da raccontare quella che parte da Campinas e da Santos, città dello Stato di San Paolo del Brasile.

La storia di Dona Theresa e di Isabel, la prima ha insegnato ad Isabel l’arte della cucina e dà il nome al ristorante, la seconda decide in piena crisi di mettere su un ristorante di specialità brasiliane a Rimini nel cuore del borgo San Giuliano, in una piazzetta a cui si arriva svoltando alla prima a destra  subito passato il ponte.

domenica 30 novembre 2014

10 modi di gustare l'avocado

Avocado
Devo dire la verità: io non sono una grande amante dell'avocado, ma ammetto che è utilizzabile in molte preparazioni e non solo come di solito lo mangio, cioè nel sushi...

Grazie a ChiaraMelitaGraziaElisaCristinaFedericaClaudiaMarcellaAlessandra 
che mi hanno suggerito tanti modi per gustarlo :)

E tu come lo mangi?

sabato 22 novembre 2014

Il gusto di Virdis - Milano

Il gusto di Virdis

A volte gli incontri migliori avvengono per caso, 

mentre giri con il naso all'insù per strade che non conosci.

Milano, zona Sempione/Fiera Milano City. Siamo appena arrivati. Entrare in città in macchina alle nove del venerdì sera è stata un'impresa, ma ora ci siamo, siamo già passati dall'hotel e portato la macchinina al parcheggio convenzionato. Il prossimo obbiettivo è trovare un posto carino - e non troppo lontano: domani comincia il salone e noi siamo distrutti - per mangiare. 
Ci avviamo a piedi per via Piero della Francesca. La scelta non manca: trattorie, pizzeria, ristorante asiatico. E poi l'incontro inaspettato:  l'enoteca con cucina Il gusto di Virdis.

lunedì 17 novembre 2014

Fossaburger
di Luca Ioli


È una bella storia quella che vi voglio raccontare, una storia di passione, ma anche di speranza e di fiducia nel futuro.
L’anno scorso vi avevo lasciati alla festa del formaggio di fossa di Sogliano indicando il fossaburger in uno dei chioschi della festa dispiacendomi per l’impossibilità di segnalare un posto dove potere trovare questa ghiottoneria durante l’anno.

giovedì 13 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXX (!) parte

Oggi si ritorna...
Oggi si ritorna, è arrivato anche questo giorno, non ci credo ancora, in un viaggio così lungo non pensi che accadrà mai... e invece, salutiamo sotto una pioggia battente, che molto probabilmente ci accompagnerà fino a Rimini, si accorda perfettamente al nostro umore del momento.

Hosteria 700 - Cremona

Hosteria 700
Osterie d'Italia da La stampa del 13/11/2014

mercoledì 12 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXIX parte



È l'ultimo giorno di vacanza, fuori è brutto tempo e noi siamo un po' così, sento la stanchezza del viaggio, ma nello stesso tempo mi spaventa tornare a casa, dire addio a questa lunga avventura. 

martedì 11 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXVIII parte


Questa mattina, appena svegli, nonostante il cielo grigio, 
ci sentiamo entrambi ritemprati dal sonno
Ieri notte mi sono addormentata quasi subito, cullata dal rumore della pioggia sul tetto e stravolta dal viaggio. Questa mattina, appena svegli, nonostante il cielo grigio, ci sentiamo entrambi ritemprati dal sonno, l'agriturismo è bellissimo, il verde intorno a noi è brillante, hanno anche il maneggio e come tutti gli anni ci sono due bellissimi cavalli marroni sotto le nostre finestre.

lunedì 10 novembre 2014

Olio d'oliva
di Luca Ioli

Bactrocera oleae
La Bactrocera oleae quest’anno l’ha fatta da padrona.
La “mosca dell’olivo” ha avuto una crescita di popolazione enorme in tutti i paesi del Mediterraneo, in Italia grazie alla piovosità estiva se ne è infischiata dei trattamenti, l’umidità l’ha fatta proliferare e le olive le ha pizzicate in gran parte, al punto che è difficile trovarle ed anche chi le raccoglie per conto proprio non riesce a mettere insieme la quantità necessaria per andare in frantoio.

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXVII parte

...ci aspettano nove ore di viaggio
Ci siamo svegliati molto presto questa mattina, ci aspettano nove ore di viaggio, abbiamo deciso di fare tutta una lunga tirata per arrivare direttamente a Trieste, così ci rilassiamo due, tre giorni, non facciamo tappe intermedie, un po' per la stanchezza  di cambiare albergo, rifare le valigie ogni volta, ma anche perché abbiamo gli occhi pieni di posti visti e non ce la sentiamo di aggiungere altro, rischieremmo di lasciare qualcosa per strada.

domenica 9 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXVI parte

decidiamo di prendercela come se avessimo tutto il tempo del mondo
L'ultimo giorno a Sarajevo, decidiamo di prendercela come se avessimo tutto il tempo del mondo, anche se non è così, domani ci aspetta un lungo viaggio. Ci attardiamo a colazione, la saletta arredata nel classico stile ottomano con i divanetti e le sedute basse, aiuta molto in questo. 

sabato 8 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXV parte

...ho la sensazione che la pagheremo cara entrambi
Stanotte ho dormito tanto, la colazione servita nella sala del ristorante, di epoca comunista, vista ponte, è molto strana, ti portano un piccolo menù da cui tu ordini un piatto, come se fosse un pranzo, Ale si è rimangiato kaymak e ustipci e io insalata di tonno servita con cipolle e patate, ho la sensazione che la pagheremo molto cara entrambi.

venerdì 7 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXIV parte

Oggi, oltre a ripartire, saluteremo Hajra
 Mi sveglio mezz'ora prima della sveglia, e mi metto a guardare il soffitto, oggi oltre a ripartire, saluteremo Hajra e questa cosa mi rattrista un po'. Salutiamo anche lo Stiglic Cafe, il posto dove abbiamo trascorso la maggioranza del tempo passato insieme. 

giovedì 6 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXIII parte

Ci svegliamo tardi...
Ci svegliamo tardi, e facciamo colazione nel nostro appartamentino, Ale riesce anche a fare un buon caffè polveroso con il pentolino, tutto merito degli insegnamenti della zia Terpsi. Mentre lui si fa la barba io esco e faccio un giretto per la città, mi guardo intorno e penso a che effetto farebbe essere nata qui, sarà perché mi fa strano passeggiare da sola a Podgorica, e poi vado al bar da Hajra, mi bevo un caffè e facciamo due chiacchiere.

mercoledì 5 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXII parte

Ci attendono strade piene di buche, polvere, Mercedes e posti di blocco 
Questa notte ho avuto il sonno un po' agitato, ormai prima di un nuovo spostamento un po' più lungo è diventata la normalità. Salutiamo i proprietari dell'albergo e i loro figli, sono stati squisiti, il posto è bellissimo e noi praticamente per due giorni, a mezza pensione, tutti e due, abbiamo speso 96 euro, stando come dei re. 

lunedì 3 novembre 2014

Pizza!
di Luca Ioli



Pizzaria Italia - foto tratta da internet
L’argomento pizza è un argomento difficile.
Primo perché ognuno finisce per frequentare quei tre, quattro indirizzi preferiti e si diventa conservatori.
In secondo luogo perché a Rimini va di moda la pizza sottile che è buona, ma non è la pizza napoletana che ha un impasto corposo; così la si mangia a Napoli che è la patria della pizza e così la fece Raffaele Esposito della pizzeria Brandi nel giugno del 1889 per onorare la regina Margherita di Savoia (la margherita appunto).

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXXI parte

Usciamo a scoprire Berat
 Dopo undici ore di sonno questa mattina, mi sento rinata, fuori è bel tempo, facciamo colazione e le nostre cose con calma, l'albergo,  tutto in legno e pietra è molto carino e intimo, e poi usciamo a scoprire Berat in questa domenica di sole. 


domenica 2 novembre 2014

A casa Panstracci va la torta di limone!

Torta di limone... un altro po' e la brucio!
Questa mattina abbiamo fatto colazione a casa... e anche la merenda!
Ieri pomeriggio, infatti, Robi ed io abbiamo preparato la torta di limone e oggi, a parte una fetta destinata alla nostra vicina di casa che con due uova fresche ne ha permesso la preparazione, ce la siamo mangiata tutta!
A casa Panstracci va la torta di limone!
Sarà il suo essere così soffice e profumata... non lo so, ma ci piace!

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXX parte

Oggi lasciamo la Gracia
Ieri notte abbiamo fatto le quattro, abbiamo passato una serata bellissima, ma questa mattina è veramente difficile. La giornata non è iniziata bene, fra i grandi problemi con il telefono, i discorsi del proprietario sull'Albania, in più oggi lasciamo la Grecia, insomma non tira una bellissima aria e io mi sento un po' triste.

sabato 1 novembre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXIX parte

Si riparte, di nuovo le valigie, di nuovo il check out, caricare la macchina...

Si riparte, di nuovo le valigie, di nuovo il check out, caricare la macchina, la parte più noiosa di questo viaggio, proprio nel momento in cui uno ha solo voglia di andare, quando l'adrenalina si rifà sentire perché il viaggio continua e sei già con la testa al posto nuovo.

venerdì 31 ottobre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXVIII parte

Salonicco è una città che ti porta a vivere la notte
La colazione c'è fino alle undici, noi ne approfittiamo per dormire un po' di più, ieri notte abbiamo fatto tardi, Salonicco è una città che ti porta a vivere la notte, ha un sacco di locali e la gente è abituata a mangiare e a stare in giro fino a tardi.

giovedì 30 ottobre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXVII parte

Questa notte ho dormito benissimo...
Questa notte ho dormito benissimo, sarà il silenzio, il piumone, la pioggia che batteva sul tetto, entrambi abbiamo fatto una gran fatica a tirarci su dal letto, alla fine. Fuori si vedono le mucche al pascolo in lontananza e piove, ormai ho paura che il sole non lo vedremo più, scendiamo a fare colazione con calma, purtroppo a quest'ora il camino è spento.

mercoledì 29 ottobre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXVI parte

Ieri sera la targa è caduta...
In stanza non c'erano le tende, io non sopporto la luce e ho finito per svegliarmi presto e rigirarmi nel letto per tutto il tempo, finché non è stata ora di alzarsi e fare colazione. Il primo problema da risolvere, prima di partire, è quello della targa, ieri sera per parcheggiare è caduta e noi oggi passiamo la frontiera e dobbiamo assolutamente trovare il modo di riattaccarla, per fortuna il proprietario dell'albergo, che è molto gentile, si offre di aiutarci.

martedì 28 ottobre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXV parte

Insalata a colazione
Ci alziamo, apriamo la finestra e anche questa mattina piove... 
Siccome un insalata semplice, non mi capita molto spesso di trovarla da queste parti, soprattutto senza cipolla, paprika o peperoni, me la mangio per colazione, in effetti mi fa un po' strano, però mi andava e per una mattina faccio la salutista.

lunedì 27 ottobre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXIV parte

Stamattina ce la siamo presa per noi

Stamattina ce la siamo presa per noi, per fare colazione con calma, farci una doccia, barba e capelli, ne approfittiamo è uno degli alberghi più belli e funzionali di questo viaggio e prenotandolo con booking l'abbiamo pagato pochissimo. 

La piada dei morti
di Luca Ioli


Foto e ricetta tratte da www.spelucchino.blogspot.it
Compare puntuale con l’arrivo del ponte di fine ottobre, solamente nei nostri forni e pasticcerie e nonostante il nome induca meditazioni profonde è un’allegria quando la porti in tavola coperta di frutta secca.
Sto parlando della piada dei morti, specialità tutta riminese che compare per scomparire immediatamente dopo, come se fosse impossibile che una cosa così buona possa resistere più di tanto.

domenica 26 ottobre 2014

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXIII parte


Ci svegliamo e piove a dirotto, tuoni e lampi, sarebbe una giornata da stare nel letto tutto il tempo, ma a parte prendercela un po' più con comodo in albergo, ci aspettano quattro ore di macchina per andare a Bursa.

sabato 25 ottobre 2014

AndarViaggiando
Ogni scusa è buona per un viaggio #Monaco


Non avrei mai immaginato che sarebbe finito per piovere: questa mattina dalla finestra della nostra camera al 6° piano avevamo visto il cielo tinto di rosa dall'alba e cominciare una una bella giornata.

AndarViaggiando
Da Rimini verso Est
Reportage di viaggio di Paoletta - XXII parte

Una colazione ricca e varia
 Ieri abbiamo passato tutta la giornata assieme ad Ekin, ci siamo goduti un po' la sua compagnia prima di riprendere il nostro viaggio. La mattina è iniziata subito con una ricca  e varia colazione, così ricca che potrebbe essere sufficiente per tutta la giornata.