domenica 25 maggio 2014

Rose & Crown - Luoghi storici
Luca Ioli


Il Rose & Crown compie 50 anni.
Il più vecchio British Pub d’Italia non poteva che nascere a Rimini, qui dove tutto passa in anticipo poi magari si perde, ma resta in qualche modo nel DNA di questa città.
Non poteva che nascere per iniziativa di un anglofilo DOC e poi venire gestito romanticamente da una coppia di londinesi sino al 1975 quando entra in gioco l’odierna gestione rappresentata da Richard Di Angelo.

mercoledì 21 maggio 2014

Cheesecake con fragole all'aceto balsamico

Cheesecake con fragole all'aceto balsamico

La cheesecake continua a essere la mia passione, per cui ogni tanto provo una ricetta o un abbinamento diverso.
Per questa cheesecake non c'è bisogno del forno; sia la base che la farcia sono poco dolci per lasciare spazio alle fragole all'aceto balsamico. Il risultato è molto buono :)

lunedì 19 maggio 2014

La cucina dei paesi occidentali a Rimini - di Luca Ioli

Hamburger

Sarà per colpa della tagliatella, sarà per la piadina, ma nonostante la proiezione internazionale della città a Rimini non si è avuto uno sviluppo dei ristoranti con menù stranieri come nelle grandi metropoli.
Tuttavia alcuni indirizzi sono interessanti ed è divertente variare i gusti del sabato sera avventurandosi in menù di altri posti ed altri luoghi.
Proveremo a dividere i ristoranti in due grandi categorie: le cucine dei paesi occidentali (Europa ed USA) e dei paesi extra europei (Cina, Sud Est asiatico, India ed America Latina) di cui parleremo in altra occasione.

mercoledì 14 maggio 2014

Abocar - Rimini

Abocar


Babbo Natale ha portato a Rimini un paio di bei locali da vivere e gustare, tra questi Abocar - due cucine.
In questi mesi lo abbiamo provato più volte rimanendo ogni volta molto soddisfatti.

lunedì 12 maggio 2014

La pasticceria Vecchi - Luoghi storici
Luca Ioli

Come resistere alle meringhe di Vecchi?

La Pasticceria Vecchi è il “caffè” riminese.
Una tradizione che affonda nei tempi, al punto che la nascita di questa azienda risale addirittura nel 1845 come forno.

Per la mia nonna, veneziana, abituata al mitico Caffè Florian non esisteva un altro posto dove andare. “Ndemo da Vechi fioi!” era la sua esortazione quando voleva portarci a prendere una cioccolata con la panna.

venerdì 9 maggio 2014

Meze
Ricetta di Paoletta


Meze
Ho la malinconia, anzi l'huzun, una parola turca che esprime un sentimento misto di tristezza e nostalgia, e siccome il cibo si dice abbia grossi poteri terapeutici per la mia malinconia di Istanbul mi sono buttata a cucinare meze

Le meze sono una sorta di piccoli assaggi o piccoli antipasti tipici della cucina mediorientale e mediterranea e siccome (anche se qui potrei tirarmi addosso l'ira di molti) la cucina turca e quella greca hanno molti punti in comune ho rispolverato un libro di cucina greca sapientemente regalatomi.

martedì 6 maggio 2014

Birra
Luca Ioli

Birre

La birra c’è in tutto il mondo.
Con il riso ed il è il simbolo della globalizzazione ante litteram, l’ancora di salvezza a cui si aggrappa ogni viaggiatore, alimenti presenti a tutte le latitudini ed ancora più sicuri dell’acqua perché per un occidentale bere acqua nei paesi del terzo mondo porta spesso alla dissenteria.

domenica 4 maggio 2014

Biscotti di polenta con luviriata e frullatino alla pesca:
è pronta la merenda :)

Biscotti di polenta con luviriata e frullatino alla pesca
Il tempo continua ad essere brutto, per cui non c'è nessun problema ad accendere il forno e preparare un po' di biscotti per la merenda :).