giovedì 9 aprile 2015

Cortona - Osteria del teatro

Ristoranti da provare: Osteria del teatro a Cortona - AR - 

Una breve rampa di scale conduce all’ingresso del locale: tre sale dagli arredi originali e curati in un palazzo del Cinquecento.  

Emiliano Rossi cucina piatti legati al territorio con i migliori prodotti della zona; in sala, la moglie Ylenia vi metterà a vostro agio con un’accoglienza calorosa.  

La terrina di coniglio con carciofi, il tris di zuppe toscane, lo scrigno di chianina con pinzimonio denotano un grande rispetto per la materia prima. La pasta fresca è tutta preparata a mano: pici con ragù di chianina e funghi porcini, gnocchi di farro con ragù di lepre e pere al vino, ravioli ai fiori di zucca e zucchine. Tra i secondi, spiedo di porco brado con fagiolina del Trasimeno, petto di faraona ripieno di pecorino e porcini, tagliata con salsa all’acciugata.  

Per finire, il gelato e il tagliere di cioccolato sono le specialità di Emiliano. 

Ottima la carta dei vini. 

Prezzi: 30-35 euro vini esclusi. 

Indirizzo: via Maffei, 2
Città: Cortona - AR -
Telefono: 0575-630556 
Apertura: Chiuso il mercoledì